Ernährung · 20. Februar 2017

4 Eier 300g Beeren oder Obst 1TL Vanille 2TL Zimt 2EL Kokosöl Ofen auf 180 Grad vorheizen. Früchte mit Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es ein bisschen eindickt. Die Hälfte Zimt dazu. Während die Früchte köcheln, die Eier trennen und das Eiweiß aufschlagen. Eigelb mit Vanille und Zimt verrühren. Die Mischung zum Eiweiß geben und unterheben. Die Früchte in der Pfanne mit der Eimischung bedecken und auf mittlerer Hitze ca. 3 min köcheln...